AI in de Horeca - Vertize
Op 23/03/2026 kregen we op ons Horeca@Network netwerkevent een training van Tom Beirnaert van Vertize. Lees hieronder hoe Vertize met AI jouw horecazaak, of onderneming tout cours, kan ondersteunen. AI is er in de juiste vorm niet om je te vervangen, maar sneller te doen groeien met dezelfde mensen.
Training gemist? https://www.vertize.io of download de presentatie hieronder.
AI als motor van de horeca
Tijdens de presentatie van Vertize op ons Q1 netwerkevent op 23/03/2026 stond één boodschap centraal: AI is geen verre toekomstmuziek, maar een praktische hefboom voor horecazaken die vandaag al slimmer willen werken. De echte vraag was volgens de presentatie niet of AI een rol zal spelen, maar hoe snel ondernemers die kans zullen benutten.
Van angst naar kansen
De presentatie begon bij de menselijke reflex: onzekerheid, twijfel en de angst om controle te verliezen. Die weerstand is herkenbaar, maar Vertize koppelde ze aan een duidelijke realiteit: AI vervangt de gastvrijheid niet, wel de repetitieve taken die vandaag veel tijd en energie kosten. Denk aan reservaties, veelgestelde vragen, telefoonopnames en eenvoudige upselling.
Waarom dit nu telt
De cijfers in de presentatie zijn helder: AI-adoptie groeit razendsnel, zowel bij KMO's als in de horeca. Tegelijk staan ondernemers onder druk door personeelstekort, hoge werkdruk en lage marges. In dat spanningsveld positioneert Vertize AI als een manier om minder brandjes te blussen en meer focus te leggen op wat echt telt: de gastbeleving.
Meer dan SEO
Een tweede belangrijk thema was GEO, ofwel Generative Engine Optimization. Waar klassieke SEO draait om vindbaarheid in Google, gaat GEO over zichtbaar worden in AI-antwoorden. Dat betekent: gestructureerde data, actuele info, duidelijke FAQ's en online vermeldingen die AI-systemen helpen om een zaak correct te begrijpen en aan te bevelen. AI vervangt al bijna de helft van de klassieke Google-vragen, dus wie binnenkort niet door AI gevonden wordt, blijft achter.
Praktische toepassingen
De live demo maakte het concreet: chatbots die 24/7 reserveringen aannemen, voice agents die telefoons beantwoorden en AI-oplossingen die zelfs kunnen uitgroeien tot een digitale gastheer. Belangrijk daarbij is dat de technologie het personeel niet moet vervangen, maar moet ontlasten. Zo krijgen medewerkers opnieuw ruimte voor persoonlijk contact, service en sfeer.
Kernboodschap
De presentatie eindigde met een duidelijke oproep: wie in de horeca relevant wil blijven, moet AI niet zien als bedreiging maar als infrastructuur. Niet om de zaak minder menselijk te maken, wel om de menselijke kant sterker te laten schitteren.